Knoblauch und Miracle Whip verschmelzen mit Apfelessig
Diese Salatsauce ist eine echte Familientradition, weil sie gerade die Salatsorten Chinakohl und Eisbergsalat zu echten Stars macht. Ich habe für diese Sauce schon sehr viele Komplimente bekommen – auch wenn sie recht unspektakulär klingt.
Allerdings schmecktdas Dressing nur dann so wie es muss, wenn Miracle Whip (keine andere Mayonnaise) und auch nicht in der Balance Version sondern das Originale dafür verwendet wird. Ausserdem darf mein Lieblings – Kräutersalz der Firma Brecht nicht fehlen. Früher habe ich auch noch auf den Apfelessig von Schneekoppe bestanden, heute bin ich in diesem Aspekt zu Kompromissen bereit, solange es ein milder Apfelessig ist. Anderenfalls garantiere ich nicht für den Erfolg. Das ist selten bei mir so, aber in diesem Fall braucht die Salatsaucen genau diese Komponenten und dann garantiere ich für großen Erfolg! Und ich habe mit keiner der Firmen irgendwelche Werbeverträge – leider .
Mein liebstes Salatdressing speziell für Chinakohl und Eisbergsalat
Freunde, die versucht haben die Sauce mit anderen Zutaten nachzumachen, waren in der Regel enttäuscht.Beim Knoblauch sollte man nicht sparen und wirklich darauf achten, dass dieser ganz ganz frisch ist und kein bisschen muffelt!
Salatdressing mit Knoblauch und Miracle Whip zu Chinakohl oder Eisbergsalat
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Ingredients
- Öl - neutrale (z.B.Sonnenblumenöl), 4 EL
- Apfelessig mild (max 5% Säure), 2 EL
- Kräutersalz, 2 TL - Brecht Kräutersalz aus dem Reformhaus
- Miracle Whip - kein Balance Variante sondern das Originale, 2 EL
- (keine andere Mayonnaise!)
- Knoblauch ganz frisch, 1-3 Zehen gepresst, nach Geschmack auch mal 4 Zehen
Instructions
Chinakohl in sehr dünne Scheiben schneiden - waschen und mit einer Salatschleuder trocken schleudern.
Den Knoblauch schälen und mit einer feinen Knoblauchpressse pressen.
Alle Zutaten zu einem cremigen Dressing verrühren.
Den Salat mit dem Dressing gut vermengen und wer möchte mit etwas Petersilie, Radieschen oder kleingeschnittenen Möhren servieren
Dieser Salat schmeckt hervorragend als Beilage oder mit frischem Baguette als Vorspeise.
Brecht Kräutersalz – mein Lieblingssalz nicht nur für Salatdressings
Dieses Salz verwendet ich seit 30 Jahren. Anders gesagt, ich bin damit aufgewachsen und liebe es. Es reist meistens sogar mit mir. Wer es ausprobieren möchte, kann Gewürze von Brecht (ich verwende alle Gewürze der Brechmühle sehr gerne) im Reformhaus oder online kaufen:
Brecht Kräutersalz classic, 500 g*
von BRECHT
Mit dem besonderen Geschmack dieses Salzes bin ich aufgewachsen. Ich nehme es sogar auf jede Reise in ein Ferienhaus, egal wo auf der Welt, mit. Was soll ich sagen? Vielleicht der Grund, warum es bei mir oft sehr gut schmeckt?
Preis inkl. MwSt., zzgl. ggf. Versandkosten. Zuletzt aktualisiert am 4. Juni 2024 um 3:43 Uhr. Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
Salatschleuder von Vorteil – egal welches Salatdressing
Um Salat sanft und gründlich zu waschen, verwende ich immer meine Salatschleuder. Ich finde ja eine Salatschleuder gehört in jede Küche und habe deshalb einen Artikel zum Thema Salatschleuder verfasst!
Jedes Dressing kann seinen vollen Geschmack nur dann entfalten, wenn der Salat trocken ist und nicht Restnässe das Dressing verwässert.
Bei fehlender Salatschleuder hilft die alte Methode meiner Mutter: Salat in ein frisches Küchenhandtuch einwickeln und vor der Haustür im Kreis schleudern. Achtung: das Umfeld wird nass. Als Kind war das mein Schönstes – unsere Nachbarn bestätigte es in dem Glauben, dass Schwaben in Bremen nichts zu suchen haben.
Ein Schluck Chinakohl gefällig ?
Chinakohl ist eine asiatische Kohlsorte, die man auch hier ganzjährig bekommt. Ich liebe ihn als Salat, gerne auch kombiniert mit etwas Obst. Apfel oder Mandarinen passen sehr gut im Geschmack.
Ausserdem kann Chinakohl auch als Gemüse für Wokgerichte oder allgemein schnelle Pfannengerichte verwendet werden.
Wer Chinakohl nicht essen möchte verwendet ihn in einem grünen Smoothie oder macht sich einen Fotospass mit dem asiatischen Kohl – Foodfotografie mal anders gedacht ….
Lust auf einen Schluck Chinakohl?
Diesen Salat gibt es bei mir immer zu unserem Jahresanfangs Käsefondue Essen. Tolle Kombination.
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